寸法: 【厚い】長さ8.5㎝×幅8.5㎝×厚み1㎝、【薄い】長さ8.5㎝×幅8.5㎝×厚み0.41㎝
樹種: スギ（三重県産）
特徴: 米ぬかワックス「キヌカ」塗装品
Webショップ URL: http://woody.theshop.jp/items/649611
スギは米ビツ、味噌だる、醤油だる、酒樽、茶箱、…とにかく「食べ物」の容器にこれほど使われている樹種も他にはありません。
研究所のない経験学問のみの昔より、なぜ食べ物は皆スギの器に入れられてきたのか？を想像してみますと…
- 恵美味しくなる
- より栄養価が高くなる
- 日持ちが良く保存可能期間が長くなる…くらいしか思いつきませんが、確かにこのコースターの上に飲食物を置くと味が変化するという体感もお聞きします。
- 苦い味、刺激的な味が無くなる感じがする（水道水、コーヒー、ビール）
- より芳醇な味になる気がする（清酒、焼酎、ワイン）
そんな声が聞こえてきますが、さてどうなんでしょう？…。
